Familientradition 1979 gründet Manfred Hänel die Forellenzucht Juratal. Aus der Nebenerwerbstätigkeit entwickelt sich 1990 ein Vollerwerbsbetrieb. 2000 übernimmt die Tochter Michaela Hänel- Lederer mit ihrem Ehemann Matthias Lederer den Betrieb. Unser Schwerpunkt ist seit einigen Jahren die Direktvermarktung unserer Produkte. Michaela Hänel-Lederer (Fischwirtin)